Surabaya, JOSSTODAY.COM - Hotel Ciputra World Surabaya kembali hadirkan pengalaman kuliner kelas dunia dengan konsep 'The Gallery Take Over 2.0' bersama Chef ternama di Indonesia, Chef Vindex Tengker. Kolaborasi bareng Chef Vindex Tengker, Hotel Ciputra World Surabaya kali ini menghadirkan hidangan kelas dunia yang memanjakan lidah.

Bertempat di The Gallery Restaurant pada Jumat (28/11/2025) para tamu dan awak media diajak menjelajahi cita rasa autentik 'The Gallery Take Over 2.0' dari berbagai negara dalam sebuah perjalanan gastronomi yang istimewa.

'The Gallery Take Over 2.0' kali ini menghadirkan lebih dari 35 menu. Mulai dari makanan pembuka, makanan utama, hingga makanan penutup dijamin dapat memanjakan lidah para pecinta kuliner.

Dalam kesempatanya Vindex bersama Executive Chef Hotel Ciputra World Surabaya Dale membuka acara dengan memberikan penjelasan berbagai menu spesial 'The Gallery Take Over 2.0' yang dihidangkan. Vindex dan Dale juga melakukan live cooking Moroccan Lamb Rack yang disajikan dengan Pilaf Rice, Mexican Beef Ribs dengan tortilla dan saus salsa, hingga Sicilian Fish Stew, makanan khas Italia yang disajikan dengan boiled penne pasta.

Dan yang tak kalah istimewa yaitu menu kelas dunia beef wellington khas Inggris, grilled mix sausages khas Texas serta grilled whole fish Nusantara khas Indonesia yang dipadukan dengan berbagai pilihan sambal khas Nusantara mulai dari colo-colo, matah, hingga dabu-dabu menambah lengkapnya makan malam istimewa ini.

Untuk hidangan utama, tamu dapat menikmati beragam pilihan dari berbagai negara seperti chicken vindaloo dari India, Gallery beef black pepper dari China, Roma garlic spaghetti dari Italia caprese mac and cheese dari Perancis hingga golden bite cobb Texas, USA.

Hidangan penutup, area live dessert menghadirkan makanan khas negeri paman Sam, banana foster with vanilla ice cream, serta lebih dari 20 pilihan dessert mulai dari French pastries, seperti strawberry pavlova, opera cake, macarons, éclairs, mango mousse, hingga swan craqueline yang ikonis.

Tak hanya soal makanan, minuman-minuman segar pun tersaji sempurna seperti sangria, tropical fizz, dan acaraki spices sparkling yang dibuat secara langsung. Bagi para tamu yang beruntung, mereka juga dapat menikmati wine.

“Melalui The Gallery Take Over 2.0 ini, kami ingin menghadirkan pengalaman dining yang menghadirkan kekayaan rasa dari berbagai negara dalam satu malam. Beberapa menu makanan yang dipilih itu jarang ditemui di Indonesia sehingga dengan kehadiran Chef Vindex Tengker, kami berharap para tamu dapat menikmati sajian autentik yang tak terlupakan,” ungkap Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya.

Melalui konsep kuliner internasional yang dipadukan dengan teknik memasak terbaik, The Gallery Take Over di Hotel Ciputra World Surabaya menjadi pengalaman bersantap yang tidak boleh dilewatkan untuk para pecinta gastronomi.

Chef Vindex kiprahnya tidak hanya di tanah air,  melainkan juga hingga mancanegara. Berkolaborasi dengan tim Culinary Hotel Ciputra World Surabaya kali ini menghadirkan makan malam ekslusif dengan konsep buffet yang bertajuk Flame Fiesta Buffet Dinner. Flame bukan soal tentang memasak yang menggunakan api, tetapi sentuhan teknik professional untuk mengubah bahan mentah menjadi cita rasa yang lezat untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan, sedangkan Fiesta bermakna lperayaan aneka ragam rasa serta perayaan hari jadi Hotel Ciputra World Surabaya yang ke-11.(mluq)

Hotel Ciputra World Surabaya kuliner The Gallery Take Over Chef Vindex Tengker