JOSSTODAY.COM - Kue putu tidak hanya nikmat disantap ketika malam tiba. Anda bisa berkreasi membuat putu cake untuk menyambut hari raya Idul Fitri. Berikut adalah bahan dan cara membuat putu cake tanpa harus menggunakan oven.

Bahan:
4 telur 
100 gr gula pasir 
100 gr tepung terigu 
2 sdt ovalet/SP 
2 sdt baking powder 
40 ml susu 
40 ml margarin, lelehkan 
2 sdt esens pandan 
200 gr gula merah sisir (haluskan menjadi bubuk kasar) 
75 gr kelapa parut untuk taburan 

Cara:
1. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. 
2. Campurkan gula, ovalet/sp, telur, esens pandan di mangkuk sedang. Aduk sampai mengembang kurang lebih 8-9 menit. 
3. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan susu. Aduk kembali. 
4. Lelehkan margarin. Masukkan margarin cair ke dalam adonan kue. Aduk rata. 
5. Oleskan loyang berdiameter 18 cm dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang. 
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. 
7. Angkat kue dari kukusan. Diamkan selama 5 menit lalu belah tengah kue secara melintang menjadi dua bagian. 
8. Tambahkan gula merah yang sudah dihancurkan ke bagian tengah kue. 
9. Kukus kembali selama 5 menit. 
10. Angkat kue dari kukusan lalu beri taburan kelapa parut. (fa/ra)

Putu Cake resep Putu Cake