JOSSTODAY.COM – Menginjak bulan Februari, tentu tak bisa lepas dengan perayaan hari Valentine atau kasih sayang. Dimana pada hari itu, kita akan lebih banyak meluangkan waktu untuk menghabiskan hari bersama pasangan.

Mungkin Valentine’s set dari Hotell Majapahit, Surabaya, bisa menjadi salah satu tempat untuk merayakan hari Valentine. Dimana hotel ini menyediakan paket Valentine’s dengan menu Western (Barat)  yang bisa untuk dicoba.

Dimana dalam Valentine’s set ini, para tamu akan mendapatkan welcome drink, coklat, dan rangkaian bunga. Tak hanya itu, nantinya disajikan pula menu khusus diantaranya Love Punch, Amuse Gueule, Herb Poach Prawn dan Saffron Aioli, Duo Mushroom Veloute, Orange Sorbet, Slow Roasted Grass Fed Australian Tanderloin atau Seared Tasmanian Salmon,  Waldorf Astoria Red Velvet Cake with Strawberry Ice Cream.

Executive chef Hotel Majapahit Pramu Wibawanto mengatakan, menu yang ditawarkan ini adalah kombinasi sentuhan Eropa yang dipadukan dengan bahan dan bumbu khas Indonesia.

“Valentine ini kan sebenarnya budaya Barat, makanya makanan kita ini lebih French Cuisine (makanan Perancis) yang dipadukan dengan sentuhan Indonesia,” katanya saat ditemui disela menyajikan salah satu menu di Hotel Majapahit, Selasa (7/2/2017).

“Kita juga ada beberapa bahan yang kita beli dari luar negeri seperti, minyak Truffle, saus Balsamic, Saffron,” imbuhnya.

Dari beberapa menu yang ditawarkan mungkin Slow Roasted Grass Fed Australian Tanderloin layak untuk dicoba. Menu utama ini menggunakan daging Tanderloin dari daging sapi Australia, yang dimasak dengan tingkat kematangan medium, sehingga membuat daging terasa empuk untuk dimakan.

Bahkan teknik memasaknya pun berbeda, dimana kebanyakan daging steak di grill. Namun, untuk kali ini daging dimasan di pan (teflon) menggunakan sedikit minyak diatas api kecil.

Benar saja,  daging yang dipadu dengan saus steak khas Hotel Majapahit berpadu dengan pas, sehingga saat dimakan terasa nikmat dilidah. (ais)

Hotel Majapahit Kuliner Surabaya Kuliner Hari Valentine Hotel Resto