JOSSTODAY.COM - Kafe Kaldee's menghadirkan menu baru nan unik bagi para pecinta burger di Surabaya. Adalah Black Burger yang rotinya terbuat dari Charcoal atau bambu yang dibakar hingga menjadi bubuk halus.

Pemilihan bahan dasar ini bukan tanpa alasan, sebab ini untuk menghindari pengunaan bahan pewarna kimia yang bisa memberi efek cukup berbahaya.

"Jadi, kita murni buat roti sendiri bukan beli, karena kita tidak ingin menggunakan bahan kimia," ungkap Charles Chang pemiliki Kaldee's saat ditemui di kafenya di Royal Residance, Surabaya, Rabu (9/8/2017).

Lelaki yang kerap disapa Charles itu mengaku hanya menggunakan sedikit Charcoal untuk rotinya. Sebab, kalau terlalu banyak rasanya akan lebih mendominasi. 

Selain itu, dibutuhkan biaya besar untuk membeli Charcoal. "Saya biasa beli 250 gram itu harganya Rp 600 ribu," akunya.

Namun, dibalik harganya yang mahal Charcoal ini memiliki beberapa manfaat bagi manusia. Diantaranya, dapat memperlancar proses pencernaan, menawar racun, dan banyak lagi.

Sementara itu, Black Burger ini makin istimewa karena berisikan daging Wagyu yang diberi saus barbeque, keju, dan telur.

Saat dimakan, rasanya pun sangat nikmat. Charcoal yang menjadi bahan dasar rotinya pun terasa dilihdah. Tak, pahit dan tak terasa seperti arang. Roti pun sangat serasi dengan isianya yang disertai bumbu yang pas, didampingi ketang goreng disampingnya.

Dengan bahan-bahan yang cukup mahal, rasanya pantas jika untuk dicoba. Selain enak, harganya pun terbilang terjangkau untuk. Dengan Rp 40 ribu, sudah bisa menikmati makanan berkelas. (ais)

Kuliner Black Burger Charcoal