Sajian Gule Pedas Ala Bioscoop Cafe
JOSSTODAY.COM - Setiap merayakan Idul Adha menu daging Sapi dan Kambing akan menjadi menu wajib yang akan disantap usai sholat atau setelah menyembelih daging kurban.
Hal itu juga dilihat oleh Bioscoop Cafe sebagai peluang dengan mengeluarkan menu baru yakni Beef Setan.
Menu ini pada dasarnya adalah Gule. Namun, yang berbeda dengan yang ada di tempat lain adalah rasanya yang ekstra pedas, yang menjadi salah satu primadona menu ini.
"Selain itu, kita juga pake daging Sapi bagian has dan iga. Dan, kita masak dengan waktu yang agak lama agar empuk," ungkap Rendy Dwi chef Bioscoop Cafe saat ditemui di Jl. Klampis Jaya, Surabaya, Kamis (31/8/2017).
Sedangkan untuk bumbunya, Rendy mengaku hanya menggunakan bahan yang banyak ditemukan seperti Bawang, Daun Salam, Garam, Santan, dan banyak lagi.
Saat disantap, rasa pedasnya pun langsung terasa dilidah. Rasa pedas yang dipadu dengan bumbu yang pas membuat hidangan ini menjadi terasa lezat dinikmati. (ais)