JOSSTODAY.COM - Menjelang tradisi perayan  Tahun Baru Imlek, Hotel Mercure Surabaya menyajikan menu kuliner khusus berupa ikan samudera atau ikan salmon saus teriyaki. Hidangan kuliner ini guna menjamu para tamu hotel saat merayakan Imlek bersama keluarga.

Dedik Yudianto, Chief Cook Hotel Mercure,  mengatakan menu ikan samudra yakni ikan salamon yang dimasak menggunakan saos teriyaki. Ciri khas saos teriyaki yang terasa manis , gurih dan asin bila dipadukan bersama ikan salmon akan terasa nikmat. Sementara untuk cara memasaknya tingkat kematangan  pada level medium atau tidak terlalu matang.

"Rasa saus teriyaki ini manis dan gurih sedangkan untuk ikan salmon adalah asin dan gurih. Sementara untuk tekstur ikan samudera masih terjaga karena tidak terlalu matang," kata Dedik di Hotel Mercure Surabaya, Kamis (15/02)

Menurutnya dengan menjaga kematangan level medium untuk tetap menjamin nutrisi yang ada dalam ikan salmon. Hidangan ikan samudra di Hotel Mercure ini akan berisi satu ekor Ikan Salmon dengan berat 60 gram.

Dedik Yulianto menambahkan, selain sajian utama tersebut juga ada kani salad. Sehingga rasa yang ada akan lebih lengkap dan  nikmat.
"Kani Salad mempunyai komposisi yaitu timun, crab stick, lattuce, tobiko, telur ikan terbang, dressing dan mayones kippy," tambahnya. (tus)

Ikan Samudra Ikan Salmon Saus Teriyaki Hotel Mercure Surabaya